Utilizzando spesso lo zafferano in cucina (e volendo dare anche un tocco di colore in più al balcone in un periodo in cui di fiori se ne vedono proprio pochi), grazie ad un collega sardo sono riuscito a procurarmi 3 bulbi di questa preziosa spezia che cara ci fanno pagare al supermercato! Naturalmente non ho... Continua a leggere →
Polenta Taragna al sugo di funghi porcini e guanciale
Preparare la polenta è abbastanza semplice, bisogna solo avere pazienza e... un braccio "resistente" in assenza di un paiolo elettrico!
Fagioli alla Texana (con salsiccia)
E finalmente l'autunno e una serata perfetta per rispolverare i fagioli alla texana
La montagna non è per tutti
Nell'era della globalizzazione e del social networking, ci stiamo attaccando alle etichette sbagliate
Sarà pizzo… o pan bagnato?
Un bel biglietto intimidatorio è quello che ci vuole per iniziare bene la giornata