La cucina tipica del mio paese di origine è semplice, contadina... e la pasta fresca all'uovo è un must della nostra cucina tradizionale
Pasta all’uovo | Fregnacce fresche fatte in casa
Polenta Taragna al sugo di funghi porcini e guanciale
Preparare la polenta è abbastanza semplice, bisogna solo avere pazienza e... un braccio "resistente" in assenza di un paiolo elettrico!
Cous cous vegetariano
Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati di granelli di semola cotti a vapore
Riso zucchine e guanciale
Un primo veloce da preparare se si hanno poche idee e poco tempo
Spaghetti all’Amatriciana
O si mette il guanciale, cioè la parte della ganascia del maiale, o non sono spaghetti all'Amatriciana; solo con esso avranno una delicatezza e una dolcezza insuperabili
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